MALZEMELER
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Biraz maya
500 gram ıspanak (ayıklanıp yıkanmış yaprakları)
1 adet kuru soğan
150 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Malzemeler;
1 kilo ıspanak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
2 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Yoğurt
Tereyağ, kırmızı pul biber
Sarımsak ve tuz
Yapılışı;
Ispanakları yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini bekleyelim. Normalde ben ıspanakları doğrarken bıçak kullanmıyorum. Elimle ufak parçalara ayırıyorum. Bıçak değdiği zaman vitamin kaybı oluyor. Sizlerinde bilgisi olsun. Ama bu mezeyi yaparken doğramak zorundayız ince ince olması gerekiyor. Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup doğramış olduğumuz ıspanakları koyup ıspanaklar ufalıncaya kadar tuzla birlikte kavurup bir kenara alalım. Diğer tarafta tencerede unu ve sıvı yağı kavuralım ardından sütü ve suyu koyup koyu kıvama gelince kavrulmuş ıspanakları ekleyelim hep birlikte 2-3 dk kadar daha kavuralım. Soğuttuktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırıp üzerinede ocakta hafif yaktığımız tereyağlı pulbiber karışımını üzerine döküp servise sunalım,
Afiyet Bal Şeker Olsun...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Malzemeler:
100gr Margarin
1 su bardağı su
1 fiske tuz
1 kesme şeker
4 yumurta
1 su bardağı un
Kreması İçin:
1 kaşık margarin
yarım su bardağı un
yarım su bardağı şeker
2,5 bardak süt
1 paket vanilya
limon rendesi
Çikolatası İçin:
2,5 su bardağı süt
1 kaşık nişasta
3 kaşık kakao
1 tane yumurta
1 bardak şeker
Hazırlanışı:
Margarin tencerede eritilir. Içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Ardindan unda konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir.
Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlıkağıtla döşeli tepsiye aralikli dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, orta kisimda üstü hafif pembeleşinceye kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı açılmadan soğuması beklenir.(40-45 dakika)
Kremanın yapılışı:
Margarin eritilir. İçine un konur. Yaklaşık 3 dakika kavrulur. Ocaktan alınıp, içine şeker ilave edilir ve karıştırılır. Sonra süt eklenir. Sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-15 dakika çırpılır.
Profiterolün yapılışı:
Krema bir torbasıkacağı yardımıyla pişmiş hamurlarin icine sıkılır.
Üzerine hazırladığımız çikolata sos dökülür
Afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
KIRMIZI PANCAR TURŞUSU
YAPILIŞI
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Malzemeler:
1 paket kakaolu toz puding (varsa çikolatalı ve vişne parçalı)
2 paket vanilyalı toz puding (Ben kendim yaptım)
3 su bardağı vişne suyu
1 litre süt
2 paket (yaklaşık 40 adet) pötibör bisküvi
üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı
Hazırlanması:
Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirin. Dikdörtgen borcamı sudan geçirin. Pudingi borcama yayın.
Tencerenizi sudan geçirip 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile pişirin. Pötibör bisküvileri borcamdaki kakaolu pudingin üzerine dizin. Bisküvilerin üzerine de vişneli pudingi yayın.
Aynı tencerede bu defa kalan vanilyalı pudingi yarım litre süt ile pişirin. Tekrar bisküvi dizip pudingi yayın. (Bendeki bisküviler ikinci kata yetmeyeceğinden kalan bisküvileri ezip toz haline getirdim ve vişneli pudingin üzerine serpiştirdim.)
Vanilyalı pudingin tarifi:
3 su bardağı süt,2 kaşık un,1 kaşık nişasta,3 kaşık şeker tencerede karıştırarak kaynatılır.tencerenin altını kapatınca 1 kaşık yağ ve vanilya karıştırılarak eritilir.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::